Что нужно: Капуста белокочанная - 1 шт. Свекла - 3 шт. Чеснок - 4 зубчика Соль - 1,5 ст.л. Сахар - 0,5 стакана Растительное масло - 0,5 стакана Уксус - 0,5 стакана Как готовить: 1. Очень мелко нашинковать кочан капусты. 2. Почистить красную свеклу и натереть ее на терке с крупными отверстиями. 33. Мелко подавить чеснок. 4. Всё смешать и посолить. 5. Добавить уксус, растительное масло и сахар. 6. Ещё раз перемешать, но не перетирать - капуста не должна потерять форму. 7. Переложить капусту в эмалированную кастрюлю или ведро. Накрыть ее тарелкой и придавить гнётом.. 8. Оставить на сутки при комнатной температуре. Капуста готова. Можно кушать, как отдельное блюдо, так и использовать в приготовлении мяса и гарниров. Храниться такая капуста очень долгое время. Приятного Вам аппетита!