Чем хороша эта заправка для борща, так это тем, что с помощью ее можно не только быстро сварить борщ, но можно просто намазать на хлебушек и быстро подкрепиться, пока наш борщ еще находится в процессе варки. Что нужно Свекла - 2 кг Лук репчатый - 0,5 кг Перец красный сладкий - 0,5 кг Морковь - 0,5 кг Сок томатный - 0,5 л. Перец горький стручковый - 1 шт. Чеснок - 5 зубчиков Уксус 3% - 0,25 стакана Масло растительное (подсолнечное) - 1 стакан Сахар - 0,5 стакана Соль - 0,5 ст.л. Приготовление: 1. Все овощи, указанные выше, моем, чистим, режем, а затем пропустим через мясорубку все ингредиенты. 2. Теперь добавим масло, сахар, уксус, посолим и поставим на огонь примерно на 1 час. 3. После того, как овощи для заправки сварились, разложим ее по банкам, закатаем и укутаем до полного остывания. В любой, нужный, момент просто варим борщ. Приятного Вам аппетита!