Как готовить:
1. Молоко прокипятить и остудить. Нам нужно теплое молоко, а вот вода должна быть горячей.

2. Взбить яйца с солью, всыпать сахар и перемешать.

3. Начать вливать молоко, не переставая мешать смесь.

4. Теперь очередь просеянной муки. Не нужно всыпать ее всю и сразу, вводить муку в яичную смесь следует ложками или горстями. Тесто замешивать венчиком.

5. Влить в тесто горячую воду и растительное масло. Все перемешать и сразу начинать печь блинчики.

6. Готовые блины складывать стопкой, можно пополам или треугольниками. Как вам удобнее.

Либо завернуть в них любую начинку.

Такие блины можно замораживать, разогревать в микроволновке или на сковороде в сливочном масле.

Получается очень вкусно и они не теряют своей структуры и вида. Хороши со сметаной, вареньем, медом и просто так.