Приготовление теста для хачапури: 1. Приготовьте все ингредиенты. В кефире комнатной температуры нужно развести сахар. 2. Добавьте разрыхлитель и соль. Добавьте половину муки, не забудьте перемешать ложкой. После чего положите тесто на рабочую поверхность. Добавьте еще муки и замесите эластичное, мягкое тесто. 3. Тесто получилось. Приготовьте начинку из моцареллы или сулугуни. Тесто тонко раскатайте. В середину его выложите начинку. Края нужно собрать и защипнуть. Получившийся мешочек раскатайте скалкой в лепешку. 4. Хачапури обжаривается на сковороде с двух сторон до готовности. Кушайте вкусно и будьте здоровы!