Что нужно: Свинина (или говядина) - 700 гр. Яблоки и груши - 300 гр. Растительное масло - 80 гр. Мёд - 1 ст.л. Сметана - 100 гр. Соль - по вкусу Специи - по вкусу Как готовить: 1. Нарезать мясо на порционные куски (можно в виде стейков). 2. Свинину немного отбить и поместить в миску с маринадом, в составе которого сметана, немного соли, перец, шафран, базилик, тмин и другие пряные травы и отправить в холодильник минимум на час. 3. Приготовить карамельный соус из яблок и груш. а).В разогретую сковороду влить растительное масло и мед. б). Фрукты нарезать на достаточно большие кусочки, например, яблоко можно разрезать на 6 частей. в). Выложить фрукты в закипевшую смесь масла и мёда, и хорошо обжарить с обеих сторон. 4. Обжарить мясо в той же сковороде, где только что томились яблоки, 6-7 мин. с каждой стороны. 5. Высыпать карамелизированные фрукты поверх мяса, накрыть крышкой и тушить 5 минут. Приятного Вам аппетита!