Что нужно: Лосось — 200 гр. Картофель — 4 шт. Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Лист лавровый — 1–2 шт. Перец черный горошком — 5 шт. Масло растительное — 1–2 ст. л. Сливки 10% — 1 стакан Вода — 2 л. Укроп — 1 пучок Лимон — 1 шт. Как готовить: 1. При наличии хвоста и головы рыбы залить их холодной водой, добавить лавровый лист, черный перец и сварить бульон. Процедить. Добавить в кипящий бульон картофель, нарезанный некрупными кубиками. Варить в течение 20 минут. 2. Морковь натереть на крупной терке, лук измельчить. Обжарить овощи, на разогретом масле, до золотистого оттенка, добавить в бульон. 3. С филе снять кожу, нарезать его некрупными кусочками. Добавить в кастрюлю и проварить в течение 5 минут. 4. Влить сливки, посолить по вкусу, снять с огня. Подавать горячей, с рубленым укропом и ломтиком лимона. Приятного Вам аппетита!