Как приготовить шоколадный ликер Ингредиенты: Шоколад темный — 100 г (около 70% какао) Сливки — 250 мл Яйцо куриное — 3 шт. Молоко сгущенное — 400 мл (1 банка) Водка — 200 мл Кофе натуральный — 30 мл (крепкий, свежесваренный, охлажденный до комнатной температуры) Приготовление: 1. Прежде всего нужно растопить шоколад. В небольшой ковшик налить сливки, шоколад поломать кусочками, добавить к сливкам и растопить на водяной бане, постоянно помешивая.

2. Когда смесь сливок и шоколада станет полностью однородной, необходимо снять ее с огня и дать остыть. Затем сварить кофе и тоже поставить остывать.

3. Тем временем, слегка взболтать яйца венчиком в большой миске до однородного состояния.

4. Добавить к яйцам сгущенное молоко и размешать венчиком до однородности.

5. Продолжая непрерывно размешивать, медленно влить водку тонкой струйкой.

6. Добавить к смеси остывший шоколад и кофе. Хорошо размешать венчиком, пока смесь не станет полностью однородной по структуре и цвету.

7. Далее нужно разлить получившийся ликер по бутылкам и охладить в холодильнике не менее 4 часов. Хранить напиток также следует в холодильнике.

8. Подавать ликер в чистом виде можно со льдом. Есть маленькая хитрость: чтобы лед не просто разбавлял вкус напитка, можно поэкспериментировать, заморозив в формочках для льда, например, кофе. Тогда по мере таяния льда, ликер будет приобретать кофейный аромат. Очень интересно получится, если для подачи ликера ободок стаканов или бокалов слегка смочить и обмакнуть в какао. С использованием такого ликера можно сделать горячий шоколад "для взрослых": просто приготовьте горячий шоколад по своему любимому рецепту и добавьте несколько ложек ликера. Подавать со взбитыми сливками и шоколадной стружкой.

Чтобы не потерять эту информацию, жмите "Класс!" и "Поделиться". Буду очень признательна если вступите в нашу группу ─► http://ok.ru/kykyruza #апперетивы