Ингредиенты: 4 килограмм свиной окорок без косточки лавровый лист тимьян черный перец горошком 6 зубчик чеснок 2 шт лук черный молотый перец 500 грамм картофель 1. Разрезаем окорок на несколько крупных частей. 2. Приготавливаем смесь из измельченного лаврового листа, молотого черного перца, соли, тимьяна и пропущенного через пресс чеснока. Все хорошо перемешиваем, натираем смесью мясо, заворачиваем его в пищевую пленку и укладываем в холодильник на ночь. 3. Наутро в рукав укладываем порезанный на крупные куски лук, целые зубчики чеснока, сверху выкладываем мясо, пару горошин душистого перца и лавровый лист. 4. Рукав завязываем, помещаем в противень и ставим в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 40 минут. В это время готовим картофель по-деревенски. Чистим и крупно нарезаем картофель и лук, добавляем смесь привычных специй, поливаем растительным маслом, хорошо перемешиваем и помещаем запекаться в духовку. 5. По истечению времени, достаем противень с мясо, разрезаем рукав и перекладываем его содержимое на противень к печеному картофелю. Помещаем блюдо в духовку при температуре 200 градусов на 10 минут, до образования красивой корочки. 6. Готовое мясо, вынимаем из духовки, даем немного остыть, затем нарезаем и подаем к столу.