КОНСЕРВАЦИЯ И РЕЦЕПТЫ 2022 ГОДА

Салат из чечевицы с сыром фета 🔻 Ингредиенты чечевица сухая - 1 1/4 ст. горошек зеленый замороженный - 1 ст. морковь вареная - 1 шт. помидор - 1 шт. петрушка, сыр фета - 100 гр. (можно ещё добавить 0,5 ст. зеленой фасоли заморож., тогда горошек - 0,5 ст. добавить листья зеленого салата зеленый лук) заправка: оливковое масло - 2 ст.л. лимонный сок - 3 ст.л. тимьян сушенный - 0,5 ч.л. один зубчик чеснока измельченный, соль перец - . 🔻 Как приготовить: Чечевицу залить водой (полностью, чтобы уровень воды был выше уровня чечевицы примерно на 5 см.), довести до кипения, убавить огонь, закрыть крышкой и варить до готовности, только не разварите, пробуйте на зуб, где-то в среднем минут 30. Посолить в самом конце варки. Чечевицу откинуть на дуршлаг. Дать её немного остыть. Смешать все ингредиенты для заправки, заправить ещё тёплую чечевицу(чтобы она впитала в себя все вкусы и ароматы заправки), и дать ей остыть. Горошек отварить в кипящей воде 4-5 минут, морковь и помидор нарезать кубиками, петрушку, зеленый лук мелко нарезать. Смешать все ингредиенты с чечевицей, и подавать с сыром Фета, посыпав его сверху салата.