Хочу поделиться рецептом очень вкусного и самого любимого в нашей семье лукового пирога. Пеку его очень часто и очень давно. Ингредиенты: для теста: 150 гр. маргарина из холодильника 2 стакана муки 150 гр. сметаны для начинки: 5-6 крупных головок лука 1 ст. ложка без верха муки растительное масло для жарки для заливки: 2-3 яйца (я беру 3, т. к. пеку на противне, заливки надо больше) 2-3 ст. ложки майонеза или сметаны (беру 3 ложки) 100 гр. тертого сыра (можно использовать и плавленный) Противень размером 38х26 см Приготовление: 1. В миску высыпать муку и мелко порубить маргарин вместе с мукой. 2. Смешать со сметаной, быстро замесить тесто. Стараться собрать (слепить) его в комок, а не вымешивать до однородной массы. Тогда корж пирога получится, как из слоеного теста. 3. Обернуть тесто пленкой пищевой и отправить в холодильник на 40 мин. 4. Тем временем готовим начинку. Лук очистить, порезать кольцыми или полукольцами, посыпать слегка мукой и поджарить на растительном масле до светло-золотого цвета. 5. Для заливки смешать венчиком яйца со сметаной или майонезом, слегка взбить смесь. Добавить натертый на крупной терке сыр. Все перемешать. 6. Тесто раскатать на смазанном маргарином противне , формируя небольшие бортики. У меня нет маленького валика для раскатки теста. Я приспособила для этой цели маленькую бутылочку. 7. Выложить на тесто луковую начинку и залить все заливкой, равномерно распределив её по всей поверхности пирога. 8. Выпекать при температуре 200 градусов до светло-коричневого цвета. Время выпечки зависит от вашей духовки: 45-60 мин. 9. Пирог чуть остудить, нарезать на порционные кусочки и подавать к столу. Угощайтесь! Приятного аппетита! #выпечканесладкая