Ингредиенты: лук репчатый – 2 шт. (большой) соль – 1 ч.л. мука – 1 ст.л. паприка сладкая (молотая) – 1/2 ч.л. Для кляра. яйца – 2 шт. мука – 4-5 ст.л. молоко – 50 мл соль – 1 ч.л. перец темный (молотый) – по вкусу чеснок сушеный – 1 ч.л. Для фритюра. масло растительное – около 500 мл. Приготовление пошагово: Большие луковки очистить. У чистой луковки срезать вершину и аккуратненько надрезать донце. Пытайтесь надрезать мало, чтоб луковка не развалилась на отдельные листочки. Создать поначалу 4 надреза, не доводя ножик до донца приблизительно на 1 см. Потом любой из 8 получившихся секторов разрезать на 2 части. В итоге получится вот таковая луковка с 16-ю надрезами. В отдельной посуде смешать венчиком продукты для кляра. Уложить луковку на тарелку, посыпать её солью и мукой. Потом приправить паприкой и переложить в кляр. Ложкой зачерпывать кляр и поливать луковку меж лепестками. Возвратить луковый цветок на тарелку и снова посыпать мукой. Потом 2-ой раз опустить в миску с кляром. К этому времени в глубочайшей кастрюлю (например ковшик для молока) разогреть растительное масло. Переложить луковку на шумовку и осторожно (!!!) опустить луковку в горячее масло лепестками вниз. Масло обязано на сто процентов покрывать луковку. Поначалу масло будет весьма очень кипеть и прыскаться во все стороны! Равномерно оно успокоится. Готовить луковку приблизительно 5 минут. Потом шумовкой выловить луковку, перевернуть лепестками вверх и назад в масло. Я переворачивала луковку на тарелке, так удобнее. Продолжить поджарить луковку еще приблизительно 5 минут, чтобы лепестки отлично подрумянились и стали хрустящими. Сможете в процессе жарки во фритюре луковку временами крутить, чтоб она умеренно обжарилась со всех сторон. В общей трудности на жарку луковки весом около 250г ушло около 10 минут. Готовую хризантему из жареного лука переложить на тарелку, застеленную картонным полотенцем. И начать готовить вторую луковку. Подавать лучше сходу, пока лук жаркий и аппетитно хрустит. #лук#луквкляре #лукцветок #лукжареный Кухня с Викторией Мирошниченко - готовим с Викторией Мирошниченко. Друзья! Подписывайтесь на Группу чтобы не пропустить дальнейшие видео! Ставьте ЛАЙК. Пишите КОММЕНТАРИИ. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! https://ok.ru/group/70000003990382