В первую очередь, финики содержат большое количество пищевых волокон. Пищевые волокна нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, регулируют стул. За счет того, что они не перевариваются организмом, волокна очищают кишечник от шлаков и участвуют в восстановлении его микрофлоры. Наличие в финиках пантотеновой кислоты говорит о том, что они регулируют обмен веществ в организме, повышают сопротивляемость иммунитета при острых респираторных заболеваниях, контролируют работу нервной системы и надпочечников. Большое количество ретинола в финиках помогают сохранить волосы здоровыми и не секущимися, а ногти – красивыми и крепкими. Богатая энергетическая ценность — 277 ккал в 100 граммах продукта говорит о том, что финики вполне могут быть полноценным перекусом в течение дня. Достаточно калорийный продукт, благодаря быстрым углеводам насыщают аппетит, придают энергию и силы. Финики помогут поддержать силы в длительных путешествиях, утомительной дороге. Поэтому путешественнику стоило бы взять с собой на перекус порцию плодов финика, это взяли на вооружение исследователи и просто любители дальней дороги – переутомление становится легче перенести благодаря этому целебному продукту. Финики – настолько полезный продукт, что, казалось бы, его не только можно, но и нужно употреблять в пищу каждому человеку. Однако есть ограничения, которые не позволяют включать в питание финики некоторым категориям лиц. Финики нельзя употреблять людям, больным сахарным диабетом. Они очень быстро повышают количество сахара в крови, что недопустимо для людей с увеличенным уровнем глюкозы. Финики имеют высокий гликемический индекс и одновременно относятся к продуктам с высокой калорийностью. Поэтому финики нельзя включать в питание людям, страдающим ожирением, имеющим большой лишний вес. С осторожностью стоит употреблять финики людям с повышенной кариозностью зубов – сахара, содержащиеся в финиках, агрессивно действуют на зубную эмаль. А если она повреждена кариесом, то есть риск уже через сутки осложнить течение обычного кариеса пульпитом. Впрочем, это особенность не только фиников, но и большинства сухофруктов. Суточная норма употребления фиников – 3-5 штук в сутки. Ребенку же достаточно всего 1-2 крупных финиковых плодов. Это оптимальное количество, рекомендованное для восполнения витаминов и минеральных веществ. Финики довольно долго перевариваются благодаря пищевым волокнам, и если «переборщить» со съеденным количеством, кишечник отреагирует запором. Поэтому всегда придерживайтесь меры. Инжир

Инжир является для многих непривычным продуктом питания. Есть люди, которые до сих пор даже не знают, какой он на вкус. Что ж, самое время попробовать заморскую диковинку. Но сначала разберемся в его полезных свойствах, для чего стоит употреблять его в пищу и какие противопоказания имеет этот плод. Инжир мы знаем еще под такими названиями, как фига или смоква. А дерево, на котором он растет, называется на востоке, соответственно, фиговое дерево или смоковница. Химический состав инжира поистине удивителен: Высокое содержание глюкозы делает его природным энергетиком. Причем в сушеном продукте содержание глюкозы увеличено в полтора раза, нежели в свежем плоде. Натуральная фруктоза обеспечивает приятный вкус фрукту, помогает быстро выйти из похмелья, убирает налет с зубов и контролирует сахар в крови. Богатое содержание природных органических кислот помогают регенерации крови и клеток. Это свойство особенно полезно женщинам, так как делает инжир замечательным соратником в нелегкой битве со временем за продление молодости. Дубильные вещества обладают противовоспалительным эффектом. Еще благодаря ним инжир способен успокаивающе воздействовать на нервную систему и понижать стрессовый уровень. Много натурального белка, который прекрасно усваивается организмом, не приводя к лишнему весу. Богатый жировой состав. Это обстоятельство делает инжир полезным для женской красоты, так как натуральные жиры способны разглаживать кожу изнутри и бороться с морщинками. Высокое содержание витаминов и каротина. Множество минералов и важных элементов. В том числе: кальций, фосфор, магний и многие другие. Калорийность сушеного инжира достаточно велика — 257 ккал на 100 грамм. Это свойство делает инжир прекрасным средством для быстрого и полезного перекуса. Чем полезен инжир, при каких именно нарушениях и болезнях может он нам помочь? Сушеный инжир обладает закрепляющим эффектом, поэтому его используют при поносах и дизентерии. Способен выводить яды и токсины, поэтому можно применять при отравлениях и интоксикациях. Является профилактикой кариеса, так как убирает налет с зубов. Борется с усталостью, повышает работоспособность и выносливость организма. Может применяться как природный антидепрессант. Крайне полезен при авитаминозах — как сезонных, так и в восстановительный период после перенесенных инфекций и болезней. Замечательное потогонное средство. К тому же сушеный инжир мягко понижает высокую температуру. При простуде народные лекари советуют принимать фрукт с теплым молоком, утверждая, что так болезнь отступит гораздо быстрее. Препятствует формированию склеротических бляшек на стенках сосудов. Это делает сушеный инжир замечательным профилактическим средством от атеросклероза и тромбозов. Сушеный инжир становится буквально необходим, если начинаются помехи в работе сердечно—сосудистой системы. Ведь высокое содержание в нем белка в сочетании с калием поставляет высококачественный строительный материал для сердца и близлежащих к нему артерий и сосудов. К тому же в его составе есть вещество фицин, которое эффективно разжижает кровь, что делает более легким прохождение ее по сосудам и венам. При болях в груди разного происхождения сушеный фрукт тоже может нам помочь. Эффективен при лечении кашля, простуды, астмы. В этом случае лучше делать настой из плодов, а не принимать их в чистом виде. Способен вытягивать гной из ран и фурункулов. При заболеваниях почек и мочеполовой системы может выступать как эффективное мочегонное средство. Во фрукте также присутствуют и жирные кислоты омега-3, которые также есть в жирной рыбе и льняном масле. Эти кислоты являются очень полезными пищевыми компонентами, поскольку способны избавить нас от депрессии, меланхолии, защитить от рака, гепатита и многих других серьезных заболеваний. К тому же сушеный инжир является отличной профилактикой гастрита, язвы и прочих неприятных желудочных заболеваний. Богатое содержание пектина делает его помощником в борьбе с раковым опухолями, поскольку пектин способен выводить соли тяжелых металлов и радионуклиды. К тому же наличие этого натурального вещества делает сухофрукт полезным при переломах и прочих травмах, так как натуральный пектин способствует быстрейшему срастанию травмированных конечностей, органов и систем. Если у вас упадок сил, физическое и моральное истощение, то сушеный инжир поможет и в этом случае. Рассмотрим сейчас вред сушеного инжира — кому нельзя или можно в ограниченном количестве употреблять эти вкусные плоды. Сахарный диабет не дает вволю насладиться вкусом этих сухофруктов — из-за значительного содержания в их составе натуральных сахаров. В связи с повышенным содержанием грубой клетчатки может быть опасен при острых воспалениях ЖКТ. При подагре крайне осторожно, так как в составе сушеного инжира много щавелевой кислоты. Если есть склонность к аллергическим реакциям, то лучше употреблять плоды с осторожность. Но хочется отметить, что все вышеперечисленные заболевания не являются поводом для полного запрета на употребление сушеного инжира. Они просто ограничивают его употребление. А тем, у которых нет противопоказаний к употреблению продукта, достаточно съесть 3-5 сушеных плодов инжира в день — и этим обеспечить организм всеми необходимыми веществами на сутки. Изюм является обычным виноградом, только в сушеном виде. Данный продукт пользуется наибольшим кулинарным спросом в странах Ближнего и Среднего востока. Изюм считается одним из самых полезных и популярных сухофруктов. В данном продукте сохраняются практически все полезные качества свежего винограда. Различают: 1. Изюм тёмного цвета без косточек.

Данный сорт изюма в кулинарии носит название «коринка». На вкус он может быть несладким или очень сладким. Этот сорт изюма является наиболее полезнее, в отличие от остальных. 2. Светлый изюм, без косточек.

Его изготовляют на основе белых и зеленых сортов винограда. В кулинарии данный вид изюма получил название кишмиш. 3. Изюм с косточками, цвета янтарно-оливкового, средней величины.

Получают такой сухофрукт из винограда, сорт которого носит название «дамские пальчики». Многие, после того как ознакомились с калорийностью изюма, начинают думать, что данный сухофрукт несовместим с диетой. Но не стоит делать поспешные выводы. Полученные научные данные доказали, что все компоненты, входящие состава изюма, способствуют расщеплению жира. Употребляя сухофрукт в небольших пропорциях, можно с легкостью устранить чувство голода. В составе изюма имеется больше количестве витаминов и минералов, а также органических кислот. Благодаря содержанию в нем бора, можно предотвратить развитие остеопороза. Данный элемент способствует сохранению и рациональному использованию содержащегося в изюме кальция. Изюм содержит немалое количество фитовеществ, который благоприятно воздействуют на зубы и десна. Роль антиоксидантов заключается в подавлении роста болезнетворных бактерий, которые вызывают ряд различных заболеваний полости рта. Еще в старые времена люди употребляли сушеный виноград с целью восстановления здоровья, для укрепления сил и поднятия бодрости духа. Данный плод является отличным успокоительным средством для легковозбудимых людей. Изюм необходимо употреблять при анемии, сердечных заболеваниях и болезнях легких, почек и ЖКТ, а также с целью сохранения зрения. Отрицательное воздействие изюма заключатся в том, что в нем содержится количество сахара в 8 раз, превышающее количество сахара в винограде. Представленный продукт характеризуется огромной ценностью для человеческого организма. Однако употреблять его необходимо с осторожностью. Ещё раз, более подробно, о черносливе и кураге… Чернослив

Является обычной сушеной сливой и является не только очень вкусной, но и полезной ягодой. Она обладает массой полезных свойств, благоприятно сказывающихся на организме человека. Данная ягода оказывает положительное влияние на пищеварительную систему человека. При заболеваниях желудка и в целях профилактики заболеваний такого рода следует съедать ежедневно по 5 ягод. При благотворном влиянии на кишечник и желудок, его полезные свойства нормализуют правильный химический обмен. Диетические свойства чернослива способствуют уничтожению лишнего веса, а, следовательно, и оздоровлению организма человека. Кроме лечебных свойств чернослив считается отличным антибактериальным средством, которое наравне с медицинскими препаратами способствует замедлению роста и уничтожению бактерий, развивающихся в полости рта человека. На ранних стадиях заболеваний сосудов и сердца полезные свойства чернослива нормализуют давление в организме и укрепляют сосуды и капилляры. Полезные компоненты чернослива значительно улучшают состояние и внешний вид кожи. Разрушая свободные радикалы, чернослив оказывает омолаживающее действие. Благодаря своей энергетической ценности представленная ягода тонизирует организм человека и увеличивает его работоспособность. Большое содержание калия в черносливе обеспечивает выведение ненужной жидкости и мочи из организма. Поэтому его актуально применять при мочекаменной болезни. Благодаря большому содержанию аскорбиновой кислоты повышается иммунитет и организму намного легче справляться с неблагоприятными воздействиями окружающей среды. Полезные свойства чернослива способствуют выведению некоторых вредоносных паразитов, таких как сальмонелла, стафилококк, а также кишечная палочка, а также выведению шлаков из организма, улучшению и ускорению обмена веществ. Несмотря на очевидную пользу, врачи запрещают употреблять чернослив людям, страдающим сахарным диабетом, ведь в составе чернослива присутствует большое количество глюкозы. Курага — любимое лакомство многих сладкоежек.

Чем полезна курага для организма? Еще с самых древнейших времен курагу признано называть «женским десертом». Все дело заключается в необыкновенных качествах и полезности для всего женского организма. Для начала следует отметить, что регулярное потребление сухофрукта хорошо воздействует на общее состояние всего кожного покрова, волос и ногтей. Курага способствует обретению молодости и прекрасного настроения. По своим положительным качествам сухофрукт превосходит свежие абрикосы. Главное преимущество заключено в содержании достаточного количества бета-каротина, который отвечает за нормальную зрительную функцию, а также помогает справляться с различными заболеваниями глаз. Сухофрукт является удивительным продуктом, который стабилизирует работу защитных сил организма, это помогает повысить активность сопротивления против инфекционных и вирусных недугов. Курага обладает общеукрепляющим действием, ценный химический состав в общем нормализует работоспособность всех внутренних систем организма, придавая человеку дополнительный заряд энергетической бодрости и силы. Курага является отличным средством излечения анемии, она обладает профилактическими свойствами против риска возникновения различных сердечных заболеваний. Противовоспалительные свойства продукта повышают общую сопротивляемость организма, а отхаркивающее действие способствует разжижению и избавлению от мокроты дыхательных путей. Противовоспалительные и обезболивающие качества кураги способствуют эффективному понижению температурные режимы тела до нормы. Богатое содержание питательных компонентов помогает организму справляться с нехваткой витаминизированных веществ и противостоять атаке иммунных заболеваний. Курага применяется для излечения и очищения печени. Незаменим прием сухофрукта при гипертонии, а также заболеваниях эндокринной системы, в частности, поджелудочной железы. Благодаря мягкому мочегонному действию этот яркий продукт нередко назначается при заболеваниях почек, а также и всей мочеполовой системы. Положительно воздействует курага и на нервную систему, освобождая организм от нервозности, раздражительности, приступов агрессии. Употребление данного продукта служит отличной профилактикой против инфаркта или инсульта. Калорийность сухофрукта на 100 гр. равна 213 калориям. Объясняется высокая энергетическая ценность продукта тем, что содержит в своем составе большое количество сахаристых веществ. Но если делать перерасчет на соотношение штука-калорийность, то окажется, что курагу вполне можно использовать при процессе похудения, ведь в одной кураге содержится порядка 20 калорий. Маленьким детишкам также полезно употребление кураги. Этой восточной сладостью рекомендовано заменить вредоносные чипсы или сухарики в рационе малышей. Сухофрукт надежно снабжает организм малыша полезным составом жизненно необходимых компонентов, благотворно воздействует на мозговую деятельность ребенка, придает дополнительный поток энергетических сил и провоцирует организм на правильное развитие и быстрый рост. Несомненно, польза кураги неоценима для человеческого организма, но существуют и особенности употребления сухофрукта. При обострении панкреатита сухофрукт употреблять нельзя; Курага при сахарном диабете может потребляться лишь в малых пропорциях и только после разрешения доктора; При излишках веса много сухофрукта кушать запрещено; При обострениях гастрита или язвы потребление кураги запрещено; Нельзя увлекаться продуктом при аллергической реакции на абрикосы. Полезные рецепты для повышения иммунитета и профилактики  простуды и вирусных инфекций:  1. Смесь - мед, курага, грецкий орех; 2. Смесь - мед, орехи, курага, сок 1 лимона; 3. Смесь - курага, изюм, мед, орехи. Все продукты берутся по 300 гр., измельчаются, перемешиваются. Полученное средство принимается каждое утро по 1-2 ст. ложке.