Салат с куриной печенкой

Очень важно кушать не только вкусные, но и полезные продукты. С детства, правда, у нас есть твердое убеждение: все что полезно – невкусно. Сегодня при таком изобилии продуктов любое блюдо можно сделать очень вкусным, используя качественные ингредиенты.
К примеру, куриная печень богата витаминами В и С.А уж как подать ее вкусно и красиво, я вам расскажу. Сегодня мы будем готовить салат с куриной печенкой.Печень куриная – 300 г (Субпродукты нужно выбирать также тщательно, как мясо. Я использую охлажденную продукцию «Курочка Ряба». Только так все полезные свойства, о которых мы упоминали, сохраняются.)
Соленый огурец – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Фасоль отварная или консервированная (лучше красная) – 200 г
Шампиньоны – 300 г
Яйца – 2 шт.
Майонез для заправки
Растительное масло
Помидоры черри – по желанию
Шаг 1.
Печень. Промыть, обсушить бумажным полотенцем. Далее нарезать ее на кусочки, обжарить на небольшом количестве растительного масла.
Шаг 2.
Если вы используете не консервированную, а обычную фасоль, отварите ее, посолив во время готовки. Не забывайте, что бобовые варятся долго. Поэтому ее можно приготовить заранее. . В этой же сковороде обжарить шампиньоны, нарезанные тонкими пластинами.
Шаг 3.
Яйца и морковь отварить в слегка подсоленной воде. Остудить и очистить от кожуры. Нарежьте маринованные огурцы.
Шаг 4.
Отваренные яйца и морковь натереть на крупной терке. Это же проделать с обжаренной печенью. Все ингредиенты выложить в посуду, добавить майонез и перемешать. Этот салат можно немного подогреть и подать теплым в качестве закуски. Украсить помидорами черри по желанию. Приятного аппетита!
Тауық бауыры қосылған салат
Тек дәмді емес, пайдалы тамақтарды жеген дұрыс, әрине. Бірақ, көбімізде бала кезден қағида ретінде қабылдайтын түсінік бар. Пайдалының барлығы дәмді емес. Ал шын мәнісінде қазір барды пайдаланып, өте дәмді ғылып пісіруге болады емес пе?
Мәселен, тауық бауырының құрамында В және С дәрумендері бар. Жүкті әйелдерге, қалқанды безінде, жүрек пен қан тамырларында ақау бар адамдарға өте пайдалы. Ал оны әдемі әрі дәмді етіп дайындаудың сырымен дәл қазір бөлісетін боламын. Бүгін біз тауық бауыры қосылған салат әзірлейміз.
Тауық бауыры – 300 г (мен сіздерге «Курочка Ряба» ұсынған салқындатылған өнімдерді пайдалануға кеңес берер едім. Тек осындай етте барлық пайдалы заттар сақталады)
Тұздалған қияр – 1 дана
Сәбіз – 1 дана
Піскен немесе консервіленген үрме бұршақ (қызылы) - 200 г
Шампиньон саңырауқұлақтары - 300 г
Жұмыртқа – 2 түйір
Майонез – араластыруға
Сұйық май – қуыруға
Черри қызанақтары – талғамыңызға қарай
1 қадам.
Бауырды қабығы мен тамырлардан тазартамыз. Жуып, қағазбен сүртіп кептіреміз. Содан кейін турап, аз ғана сұйық майға қуырамыз. Дәл осы табада жұқалап туралған шампиньондарды қуырамыз.
2 қадам.
Егер сіз консервіленген емес, кәдімгі үрме бұршақты пайдалансаңыз, оны алдын ала тұз қосып пісіріп алуды ұмытпаңыз. Бұршақ тұқымдастар узақ уақыт пісетінін естен шығармаған дұрыс.
3 қадам.
Жұмыртқа мен сәбізді сәл тұздалған суға пісіріп аламыз. Суытып, қабығынан аршып тазалаймыз.
4 қадам.
Піскен жұмыртқа мен сәбізді ірі үккіштен өткіземіз. Қуырылған бауырды да солай ұсақтаймыз. Қиярды ұсақтап тураймыз. Барлығын бір ыдысқа салып, үстінен майонез құйып, араластырамыз. Бұл салатты сәл жылытып, тіскебасар ретінде де ұсынуға болады. Қаласаңыз, черри қызанағымен әрлеуге болады. Ас дәмді болсын!