Тушёная картошка с мясом - это одно из самых популярных, вкусных и сытных блюд в русской кухне.

И сегодня мы расскажем вам как его приготовить.👇
✅Время приготовления: 1 ч.
✅Количество порций: 3-4
📌Ингредиенты:
- Свинина — 500 грамм
- Лук репчатый — 1-2 штук
- Морковь — 1-2 штук
- Картофель — 1 килограмм
- Масло растительное — 3-4 ст. ложек
- Соль (по вкусу)
- Перец черный молотый (по вкусу)
- Лавровый лист молотый (по вкусу)
- Вода — 1 1/2 стакана
- Петрушка или укроп свежий (по вкусу)
📝Порядок приготовления:
1. Мясо нарежьте кубиками и просушите бумажным полотенцем (чтобы оно не тушилось, а обжарилось). Морковь очистите и натрите на терке, лук нарежьте небольшими кубиками. В сковороде нагрейте пару ложек растительного масла и обжарьте мясо до золотисто-коричневой корочки. В процессе жарки посолите и поперчите. Периодически помешивайте.
2. Обжаренное мясо выложите на тарелку, в сковороду добавьте еще немного масла (можно - сливочного) и обжарьте помешивая, лук до мягкости. Затем туда же добавьте морковь и жарьте еще 3-4 минуты.
3. Картошку почистите и нарежьте кусочками. К луку и моркови выложите мясо, добавьте лавровый лист. Перемешайте. Если желаете, можно добавить и другие специи: чеснок, тимьян, томатную пасту.
4. Картошку выложите на мясо с морковью. Не перемешивайте! Пусть картофель готовится сверху на пару. Добавьте воду так, чтобы она покрывала картошку до середины. Доведите до кипения, затем снизьте огонь до среднего и тушите блюдо под крышкой в течение 25-30 минут.
5. Готовый картофель тушеный с мясом украсьте измельченной зеленью - петрушкой или укропом.
Приятного аппетита!🍴