Заворачиваем в фольгу и кладём на решётку над углями – и чеснок превращается в настоящий деликатес.

Мягкий, сладковатый, пахнущий дымком. Мы можем намазать его на хлеб, добавить в пюре или в соус, да и просто подать как закуску. Невероятно вкусно!
🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Чеснок - 4 головки
Масло оливковое - 1 ст.л.
Орегано - щепотка
👩‍🍳 КАК ГОТОВИТЬ:
1. Снимаем с чеснока верхний слой шелухи, но не весь – только чтобы чуть-чуть обнажились зубчики.
2. Аккуратно срезаем верхушки у головок – чтобы открыть доступ к мякоти.
3. Посыпаем солью, перцем и орегано. Можно взять тимьян, розмарин или вообще оставить только соль.
4. Поливаем каждую головку оливковым маслом.
5. Заворачиваем чеснок в фольгу, плотненько, как подарок.
6. Разжигаем мангал, даем углям прогореть до жара. Кладём чеснок на решётку и забываем про него минут на 25–30. Главное – не слишком близко к пламени.
7. По ходу дела можно заглянуть под фольгу: если зубчики мягкие и легко отстают от шкурки – значит, готово.