Для чего нужен хмель?

Вторым по важности после солода и
незаменимым в приготовлении пива сырьем, благодаря приданию особого
вкуса и аромата этому напитку, увеличению стойкости при хранении,
способствованию лучшего осветления и образованию пены, является хмель.
Хмель
(Humulus lupulus L.) – двуродное вьющееся многолетнее растение,
принадлежащее к семейству коноплевых (Cannabaceac). В пивоварении
используют только женское соцветие – шишки, которые должны оставаться
неоплодотворенным. На плантации при выращивании хмеля от мужских
растений избавляются.
В нашем магазине вы можете приобрести
более 20!!! сортов хмеля производства США и Германии.
Каждый сорт по -своему интересен и применим для достижения горечи и
получения уникального вкуса и аромата пива. Пряный и терпкий аромат с
мягкими компонентами цитрусовых, легкие древесные и фруктовые нотки,
нежный цветочный, пряные тона и аромат мяты и многие другие оттенки
вкуса и запаха. Вы просто не сможете удержаться от того чтобы
поэкспериментировать с каждым из сортов и найти свой уникальный рецепт
приготовления пива. УДАЧИ!