Приготовление: 1. Для приготовления лечо, я рекомендую брать мясистые и спелые помидоры. Их необходимо порезать дольками и пропустить через мясорубку. Если любите остренькое, то можно добавить при перекручивании 1 стручок острого перца. Далее, отварить на медленном огне в течение одного часа. Всыпать соль, сахар и добавить специи. Варить еще в течении получаса. 2. Перец помыть и порезать колечками или так как вам больше нравится. Добавить к томатам и варить в течение 20 минут. Так же, за 15 минут до конца варки, можно добавить измельченный чеснок. 3. Разложить готовое лечо, по стерилизованным банкам (я использую литровые банки) и закатать. Лечо готово! Приятного аппетита!