Ингредиенты:
мука - 60 гр
сахар - 100 гр
яйца - 2 шт
разрыхлитель - 1/3 чл
вода (кипяток) - 1.5 стл
растительное масло - 1.5 стл
какао - 2 стл
КРЕМ:
плитка шоколада любого
жирные сливки для взбивания 33% - 200-250 мл
Приготовление:
В миске смешать сухие ингредиенты: муку, какао и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
В другой миске разбить яйца, добавить сахар и взбить миксером до пышной белой массы. Просеять сухие ингредиенты в яичную массу и аккуратно перемешать. Затем добавить кипяток и растительное масло. Снова аккуратно все перемешать.
Противень застелить бумагой для выпечки и выложить тесто, разровнять практически до самых бортиков. Выпекать в разогретой до 170-180 гр духовке 8-10 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Пока бисквит выпекается сделать крем: в миску вылить холодные жирные сливки и взбить до плотной массы. В другую миску поломать шоколад и растопить на водяной бане или в микроволновке. Соединить шоколад и сливки и аккуратно перемешать. Закрыть крем пищевой пленкой и убрать в холодильник на 20-30 минут, чтобы крем стал плотнее.
Бисквит достать и духовке и перевернуть дном вверх на полотенце и пергамент. Свернуть в рулет. Пусть остынет.
Затем рулет развернуть и смазать кремом, снова свернуть и посыпать какао или сахарной пудрой. Убрать рулет в холодильник на 1 час, лучше на 2-3 часа.
#олястарова
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 2