ИНГРЕДИЕНТЫ. Калина 500 гр. Сахар 500гр. ПРИГОТОВЛЕНИЕ. 1. Поскольку процесс приготовления быстрого, т.н. сырого, варенья из калины не был долгим, я сразу решила прокипятить банки и крышки. Им же надо успеть просохнуть максимально. 2. Не важно, каким путем к вам попала калина – из магазина или вы нарвали ее сами, ее надо хорошенько промыть. Можно под краном в миске, чтобы все лишнее сразу всплыло. Но в воде держать долго не следует. 3. Дав стечь воде, давайте оберем очень аккуратно каждую ягодку. Желательно не оставлять веточек, но это не критично. В калине все ценно. 4. Я еще раз промыла ягоды, т.к. после предыдущей манипуляции в ягодах оставались обрывки веточек. Затем надо решить, вы без варки обойдетесь или с варкой, с косточкой хотите варенье или без. Я решила закрыть сырое варенье, но с косточкой. Поэтому, дав обсохнуть ягодам, я отправила их частями (половину порции) в блендер. 5. Чтобы потом не тратить время на растворение сахара, я и его положила в блендер. Перемалываем с перерывами. Ту же манипуляцию проделаем и со второй частью калины и сахара - так, чтобы сахар растворился окончательно. Если нет блендера, берите мясорубку. 6. Вот такая красивенькая ароматная масса получилась у меня. 7. Баночки подсохли и там нет ни капельки влаги, конденсата? Разливаем варенье по баночкам. Их можно накрыть и полиэтиленовыми крышечками, и закручивающимися. Без разницы. Ведь этот вид варенья надо хранить только в холодильнике. Кстати, у меня эта красота поместилась в две 350-граммовые банки. #варенье #ВареньеИзКалиныНаЗиму #засолкимаринадыназиму