Ингредиенты для классического винегрета можно найти в каждом доме, так как в его состав входят самые простые, недорогие и распространенные у нас продукты, вот почему овощной винегрет является очень доступным блюдом в любое время года. Хотя чаще всего винегрет едят зимой, когда свежие овощи в магазинах дорогие, невкусные и не слишком полезные. Зато под рукой всегда есть корнеплоды, может быть даже с собственной дачи, и баночка огурчиков домашней засолки, которые несут в себе остатки летних витаминов. Поэтому советую вам почаще готовить этот простой и полезный овощной салат для всей семьи. Ведь он не просто очень вкусный и привычный нам всем с детства. Винегрет содержит натуральные полезные овощи, необходимые для нормального пищеварения и крепкого иммунитета, а также, несмотря на низкую калорийность, является довольно сытным и питательным блюдом, помогающим организму согреваться в холодное время года. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 большая свекла 2 средних картофеля 2 маленьких моркови 2 средних соленых огурца 150 г консервированного зеленого горошка 1/2 большого репчатого лука 2 ст. л. растительного масла 1 ст. л. винного или яблочного уксуса 1.5 ч. л. сахара 1 ч. л. соли СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Чтобы приготовить классический винегрет, следует заранее подготовить овощи. Картофель, морковь и свеклу тщательно вымыть, не очищая, залить холодной водой и варить на среднем огне около 1 часа после закипания, остудить. Крупная по размеру свекла имеет риск не провариться полностью, поэтому убедитесь, что она полностью покрыта кипящей водой, или варите овощи под крышкой при небольшом кипении. Картофель, морковь и свеклу отварить до готовности 2. Свеклу очистить и нарезать небольшими кубиками. Все овощи для винегрета следует нарезать одинаковыми по размеру кубиками, чтобы салат красиво смотрелся и имел гармоничный вкус. 3. Картофель очистить от кожуры и порезать кубиком. 4. Морковь очистить и нарезать кубиками. 5. Соленые огурцы порезать небольшими кубиками. Для приготовления винегрета рекомендуется использовать именно соленые огурцы, а не маринованные. Если у вас нет своих домашних заготовок, соленые огурчики можно приобрести на рынке или в крупных супермаркетах на развес. Соленые огурцы порезать кубиками 6. Репчатый лук мелко нашинковать. Я предпочитаю использовать в салатах красный лук, он менее резкий, зато более сладкий и вкусный в сыром виде. Репчатый лук нашинковать 7. Консервированный зеленый горошек процедить от рассола и добавить к остальным ингредиентам. 8. Винегрет посолить, заправить смесью растительного масла, уксуса и сахара и тщательно перемешать. Классический винегрет из вкусных и полезных овощей с растительным маслом готов к употреблению! Попробуйте его с кусочком ржаного зернового хлебушка — получится просто объедение! #салаты #ВинегретКлассический