Дрожжи и одну чайную ложку сахара добавить в молоко (оно должно быть немного теплым, сейчас берем половину нужного количества молока). Перемешать. Оставить на минут пять Сливочное масло должно уже быть растопленным, влить в него взбитые яйца с сахаром, добавить оставшееся молоко Влить в получившуюся дрожжевую массу и хорошенько перемешать Потихоньку добавить муку, тесто не должно получиться слишком твердым Оно должно быть мягковатым. Прикройте его и отправьте в теплое место на час-полтора. Тесто должно подняться раза в два Тесто нужно обмять руками. Разделить на одинаковые кусочки Из каждого кусочка сформировать небольшой шар, который нужно раскатать в лепешку Смазать лепешку сливочным маслом, посыпать сверху сахаром По длине лепешки сделать надрезы Свернуть в рулетик и завернуть его в «улитку» Свернуть концы «улитки», должна получиться булочка Желток взбить с молоком, смазать булочки Противень смазать маслом Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать булочки 25 минут