1.) Яйцо-пашот Нам нужно: яйцо (комнатной температуры) растительное масло Кроме того: пищевая пленка зелень для украшения Готовим: Кладем кусочек пищевой пленки на чашку или небольшую мисочку и аккуратно разбиваем в нее яйцо, чтобы желток остался целым. Завязываем пленку в мешочек кусочком проволоки или ниткой. Варим яйцо в пленке около 12 минут, а затем ненадолго кладем в холодную воду. Готово! Осталось только убрать пленку и украсить все зеленью. 2.) Цветы из яйца Нам нужно: вареное яйцо 1 зубочистка кусочек зубной нити Готовим: Если вам тоже интересно, как профессионалы вырезают эти красивые "цветочки" из вареного яйца, то пора узнать. Завязываем кусочек нити на зубочистке. Втыкаем зубочистку в середину яйца и нитью режем его по кругу, как показывает видео. Можно сделать разрез уголками, можно - волнами. 3.) Яичный салат Нам нужно: 3 яйца, отваренных вкрутую пластиковая сеть из-под лука (чеснока, перца и др) Для салата: 100 г майонеза 1 чайная ложка горчицы соль перец зеленый лук Готовим: Смешиваем майонез и горчицу, приправляем солью и перцем. А чтобы быстро нарезать яйцо маленькими кусочками, просто продавливаем его через сетку, как показывает видео. Хорошенько перемешиваем и добавляем лук. Этот отличный салат идеально подойдет и для бутербродов. 4.) Длинное яйцо Нам нужно: 4 яйца растительное масло Кроме того: стакан (5 см в диаметре, термостойкий) узкий короткий стакан (3,5 см в диаметре, термостойкий) кастрюля Готовим: Отделяем желтки от белков и наливаем желтки в маленький стакан, который мы заранее смазываем изнутри маслом. Ставим стакан в кастрюлю с водой, нагретой до 90 °C, и ждем, пока желток сварится. Отваренные желтки кладем в стакан побольше и заливаем белками. Не забываем смазать стакан маслом. Снова ставим стакан в кипяток и ждем, пока белки не сварятся. В результате этого простого трюка мы получаем оригинальный яичный рулет, который точно впечатлит всех!