Два года назад одна знакомая поделилась со мной этим замечательным рецептом! Теперь огурцы на зиму я делаю только так. Ингредиенты: Огурчики (сколько "влезет" в банку) Болгарский перец - шт. Морковь - 1 шт. Луковица -1 шт. 2 зонтика укропа Для маринада (из расчета на 1 литр): Сахар - 5 ст.л. Соль - 2 ст.л. Уксус 9% - 200 мл. Приготовление: Лук нарезать полукольцами, морковь - кружочками, а болгарский перец - тонкой соломкой. На дно чистых банок разложить лук, морковь и перец. Плотно уложить предварительно вымытые огурчики. Делаем маринад. Доведите до кипения воду, добавьте соль, сахар и уксус, исходя из пропорций. Приготовленным маринадом залейте огурцы и поставьте стеризоваться на минут 7-10. Закатываем баночки. От себя хочу добавить следующее: когда я первый раз прочитала рецепт, то подумала, что допущена ошибка. На литр воды необходимо добавить 5 ст. л. сахара и соли 2 ст.л. Это же много! Но, знакомая меня уверила, что такие пропорции и должны быть. Первый год я все делала строго по рецепту, а вот на второй год немного его изменила. А точнее, к огурчикам добавила молодые патиссоны. Вкусно получилось, не передать словами. Обязательно возьмите данный рецепт в свою кулинарную книгу! Попробуйте сделать несколько баночек на пробу, а если понравится рецепт, то можно будет заготавливать еще больше хрустящих вкусных огурчиков на зиму! Всего доброго и отличного дня!