РЕЦЕПТ САЛАТА С АВОКАДО И КУРИЦЕЙ

Этот рецепт куриного салата из авокадо! Легкий, отличный рецепт куриного салата с лимонной заправкой, большим количеством авокадо, неотразимыми кусочками бекона и кукурузы. Необязательно: для еще большего количества белка мы добавляем 2 яйца вкрутую, разделенные пополам или по четвертинкам.
Ингредиенты:
2 большие приготовленные куриные грудки измельчить или порезать
2 больших авокадо
1 стакан кукурузы
150 - 200 гр. поджаренного бекона
1/4 стакана шнитт-лук (или зеленый лук), нарезанный
2 ст. л. укропа мелко нарезать
Лимонная заправка:
3 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
3 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. морской соли или по вкусу
1/8 ч. л. черного перца
Приготовление
1 Нарезать кубиками или измельчить 2 большие приготовленные куриные грудки и поместить в большую миску.
2 Очистите и выложите 2 больших авокадо, нарежьте кусочками и добавьте в миску.
3 Добавьте 1 стакан вареной кукурузы (лучше всего свежеприготовленной кукурузы), добавьте 1/4 стакана нарезанного зеленого лука, нарезанного бекона и 2 столовые ложки свежего укропа.
4 Добавьте ингредиенты для заправки в небольшую миску и перемешайте. Полейте салат и перемешайте. При желании подавать с кусочками яйца вкрутую.