Рецепт гуся кусочками, запеченного в духовке

Это блюдо идеально подходит для праздничного стола. Гусь получается сочным и ароматным.

Ингредиенты

- Гусь (разделанный на кусочки) — 1,5 - 2 кг
- Чеснок — 5-6 зубчиков
- Лук — 2 шт. (репчатый)
- Картофель — 1 кг (по желанию)
- Специи для мяса — по вкусу (например, тимьян, розмарин, черный перец)
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — 3-4 ст. ложки
- Вода — 1 стакан

Приготовление

1. Подготовка мяса. Хорошо промойте кусочки гуся и обсушите их. С натёртыми специями, солью и измельчённым чесноком. Оставьте мариноваться на 1-2 часа (можно оставить на ночь в холодильнике).

2. Приготовьте овощи. Лук нарежьте кольцами или полукольцами, а картофель нарежьте крупными кубиками. Если не хотите добавлять картофель, этот шаг можно пропустить.

3. Запекание. Разогрейте духовку до 180°C. В глубокой форме для запекания разложите лук и картофель, сверху выложите кусочки гуся. Залейте водой и добавьте немного растительного масла.

4. Запекайте. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку. Запекайте 1,5-2 часа, периодически проверяя готовность. За 30 минут до готовности уберите фольгу, чтобы гусь подрумянился.

5. Подавайте. Когда гусь будет готов и имеет золотистую корочку, доставайте из духовки и дайте немного остыть. Подавайте на стол с гарниром из картофеля или других овощей.

Приятного аппетита!