Предыдущая публикация
Овощной суп с белыми бобами
Ингредиенты:
Бобы 2 ст.;
Оливковое масло 2 ст. л.;
Сельдерей листовой 1 пуч.;
Лук 1 шт.;
Болгарский перец 0,2 шт.;
Чеснок 2 зуб.;
Тмин 2 ч. л.;
Мука 1,5 ч. л.;
Паприка копченая 1 ч. л.;
Овощной бульон 2 ст.;
Вода 2 ст.;
Томатная паста 1 ст. л.;
Орегано 1 ч. л.;
Лавровый лист 1 шт.;
Соль по вкусу;
Перец черный молотый по вкусу.
Способ приготовления.
Если у Вас есть сухие бобы, положите их в воду на 8 часов или на целую ночь. Затем высыпьте в большую миску и залейте водой. Варите 1 час. Потом вылейте лишнюю воду и отложите бобы в сторону. Нагрейте в большой сковородке оливковое масло и тушите в нем лук, сельдерей, морковь, болгарский перец около 7 минут, пока они станут мягкими. Добавьте чеснок, тмин и паприку и тушите еще 2 минуты. Добавьте муку и тушите еще 1 минуту.
Добавьте сюда овощной бульон, воду, томатную пасту, орегано. Добавьте бобы и лавровый лист. Варите 20 минут, если хотите, чтобы суп был густым, варите дольше. Посолите и поперчите. Подавайте горячим.
#ПервоеБлюдо #суп #бобы
Следующая публикация
Нет комментариев