Как приготовить "Тесто для лагмана" Ингредиенты: Мука — 700 Грамм Яйца — 2 Штуки Вода — 200 Миллилитров Масло растительное — 2 Ст. ложки Соль — 0.5 Чайных ложки Количество порций: 4-6 1. Из всех вышеуказанных ингредиентов замесим тесто. Оно должно быть мягче, чем на пельмени, но достаточно густое. Тесто режем на полосочки. 2. Из этих полосочек сворачиваем жгуты, накрываем полотенцем и даем "отдохнуть". 3. Затем руки и поверхность смазываем растительным маслом, и вытягиваем каждый из жгутов. 4. Все надо делать аккуратно. Лапша должна получится примерно в 5 мм толщиной, ну а то, что не совсем равномерно - ничего страшного. 5. Теперь можно ее отваривать в кипящей соленой воде, и настоящая лагманная лапша готова!