Мы приготовим вариант бурека с мясом, причем тесто тоже будем делать самостоятельно. Хотя в этом рецепте можно использовать слоеное тесто или фило. Нам потребуется: Фарш (рубленный) — 300 гр. Чеснок — 2 зубчика Лук — 1 шт. Мука — 600 гр. Вода — 250 мл Соль- 1 ч.л. Сливочное масло — по вкусу Растительное масло — 50 мл В большую миску насыпаем муку, добавляем соль, перемешиваем. Постепенно начинаем вводить воду, вымешиваем тесто (не меньше 7-8 минут). Тесто должно получиться мягким, однородным и эластичным.Делим на 4 части, скатываем из каждой шарик. Кладем в миску, заливаем растительным маслом и оставляем на 30-40 минут. Готовим начинку.Лук и чеснок мелко рубим, добавляем фарш, соль и перец, все тщательно перемешиваем. Включаем духовку на 180-200 градусов. Теперь перейдем к тесту. На большом столе первый шар теста раскатываем очень тонко. Тут главное терпение и сноровка), при помощи рук, скалки, или того и другого. От центра к краям, постепенно растягиваем. Тесто по диаметру увеличивается примерно от 15 см до 60-70 см. По толщине — должно просвечивать. Сворачиваем тесто конвертиком. Не страшно если оно порвется в нескольких местах, если края получились толстоваты — обрезаем эту часть. Конвертик убираем в сторону.Второй шар — катаем так же тонко, но не сворачиваем! В его середину кладем 1ый конвертик, на который выкладываем половину начинки. Затем краями второго закрываем 1 конвертик с начинкой. Убираем в сторону.Далее третий — раскатываем так же. В середину кладем два слоя теста с начинкой. Сверху выкладываем вторую часть фарша. Заворачиваем конвертиком третий слой теста. Четвертый шар — раскатываем и, положив в середину 3 слоя теста с начинкой, закрываем конвертом.Перекладываем пирог на противень, сверху смазываем топленым сливочным маслом. Ставим в духовку примерно на 1 час.Готовый пирог достаем из духовки. Затем выкладываем на общую тарелку дном вверх, немного остужаем, разрезаем и сразу подаем к столу. И все, приятного аппетита!

Если понравился Вам рецепт, ставьте класс и поделиться с друзьями Так я пойму, что не напрасно я старалась для вас Готовьте, пробуйте, подписывайтесь на нашу группу. Не забудьте порадовать рецептом своих друзей, нажав «Поделиться»!