ХАНУМ ИЗ ЛАВАША (РЕЦЕПТ 1) Для приготовления нам потребуется: Несколько листов тонкого готового лаваша Картофель 5-6 шт. Лук репчатый 3-4шт. Соль и перец по вкусу. Масло подсолнечное 50мл. Для любителей ханума с томатной подливой:3-4 помидора2 луковицыСоль, перец по вкусу. Приготовление ханума: Сырой картофель очищаем от кожуры и шинкуем тонкой соломкой. Лук также шинкуем тонкими полукольцами. Картофель и лук смешиваем и заправляем солью и перцем. Можно добавить щепотку зерен зиры, предварительно растертых в ступке.Лист лаваша разворачиваем на ровной поверхности и смазываем подсолнечным маслом.По всей поверхности лаваша тонким слоем раскладываем картофельно-луковую начинку, после чего лаваш сворачиваем в рулет и отправляем в пароварку или мантышницу на 20-30 минут. Подлива:Лук режем тонкими полукольцами и обжариваем на сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла. Помидоры натираем на терке или мелко режем ножом ,добавляем к обжаренному луку и тушим до густой консистенции.Готовый ханум смазываем томатной подливой и подаем к столу.

ХАНУМ ИЗ ЛАВАША (РЕЦЕПТ 2) ПРОДУКТЫ: Лаваш тонкий - З листа Фарш мясной - 500 гр. Картофель крупный - 2 шт. Лук крупный - 1 шт. Специя зира - 1 ст. ложка Соль, перец - по вкусу Масло растительное ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Картофель и лук нарезать кубиками, добавить фарш, зиру, посолить, поперчить по вкусу, перемешать все до однородности. Разложить лаваш на столе, смазать растительным маслом. Выложить начинку равномерным слоем на лаваш. Скатать рулет, свернуть в форме спирали. Уложить ханум в форму мультиварки для приготовления на пару. Готовить в мультиварке согласно инструкции 30-35 мин. Также для приготовления можно использовать пароварку или мантышницу. Готовый лаваш можно подавать со сметаной, различными соусами и зеленью! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!