Руководство Катлама — слоеные лепешки жареные в масле, которые отлично подходят на завтрак. Подавайте их с джемом, сметаной и просто с сахаром Ингредиенты 400 граммов муки 1 сорта 1 столовая ложка 9% уксуса 1 яйцо 1 чайная ложка соли 120 миллилитров теплой воды 30 миллилитров растительного масла 200 граммов маргарина для слоеного теста для жарки растительного масла Шаг 1  В теплую воду добавить уксус и соль. Перемешать. Шаг 2  В миске смешать муку, яйцо, половину всего растительного масла и соленую воду. Замесить не липкое и упругое тесто. Шаг 3 Тесто смазать оставшимся растительным маслом, накрыть пленкой и оставить при комнатной температуре на 30 минут. Шаг 4  Тесто раскатать с помощью тонкой и длинной скалки в пласт толщиной 1-2 миллиметра. Шаг 5  Смазать всю поверхность раскатанного теста растопленным маргарином, затем свернуть тесто в плотный рулет. Шаг 6  Рулет нарезать на кусочки шириной приблизительно 7 сантиметров. Каждый кусочек немного приплюснуть ладонью. Подготовленные таким образом кусочки положить на тарелку, накрыть пленкой и убрать в морозильник на 10 минут. Шаг 7  Достать наши заготовки из морозильника шаг 8 Стол и скалку слегка присыпать мукой и раскатать каждый кусочек теста в круглый пласт толщиной приблизительно 2 миллиметра и диаметром приблизительно 22 сантиметра. Раскатанные лепешки сложить одну на другую. Шаг 9  В сковороду с толстым дном налить немного растительного масла, разогреть, выложить раскатанную лепёшку, накрыть крышкой. Обжарить с каждой стороны в течение 3-5 минут до золотистого цвета. Шаг 10  Готовую лепешку выложить на блюдо. Так же обжарить все остальные лепешки. Подавать лепешки горячими. Приятного аппетита!