Чебуреки с мясом, быстро и просто!

Очень удачное хрустящее тесто!
Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 8 стак.
Вода — 3 стак.
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Растительное масло — 150 мл
Водка — 1 ст. л.
Для начинки:
Начинка из фарша — по вкусу
Дополнительно:
Растительное масло — для фритюра
Приготовление:
1. Муку просеять в большую чашку.
2. В воде растворить соль и сахар.
3. Сделать в муке лунку, влить туда воду с сахаром и солью, водку, растительное масло.
4. Тщательно вымесить тесто, обернуть его пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре примерно на 1 час.
5. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Для начинки прекрасно подойдёт говядина, баранина или микс из этих двух видов мяса.
6. Готовое тесто раскатайте скалкой так, чтобы толщина его не превышала 3 мм. При помощи блюдца вырежьте из теста круги диаметром 15-20 сантиметров.
7. Сложите тесто пополам и как можно более тщательно защипните края, чтобы они не разошлись при жарке и не дали начинке вытечь наружу.
8. Слепите чебуреки и обжарьте в большом количестве масла.
Приятного аппетита!