Печеночный паштет очень нежный и вкусный! По этому рецепту можно приготовить паштет из говяжьей или свиной печени. По желанию, в него можно добавить морковку или грибы (обжарить вместе с луком). Вместо мускатного ореха можно добавить свои любимые специи. Состав: куриная печень- 700 гр. лук репчатый- 1 штука (200 гр.) сливки 10%- 250 гр. масло сливочное для жарки- 50 гр. масло сливочное в паштет- 50 гр. мускатный орех - ¼ чайной ложки без горки (или по вкусу) перец черный молотый - по вкусу соль - по вкусу Приготовление: Репчатый лук очистить, помыть и нарезать кубиком. Мультиварку включить на режим «Выпечка» на 40 минут. В кастрюлю мультиварки положить 50 гр. сливочного масла и репчатый лук. Жарить лук в мультиварке при открытой крышке 15 минут. Печенку помыть, очистить от пленочек и разрезать на кусочки. Отправить печень в кастрюлю. Жарить при открытой крышке 15 минут. Затем влить в кастрюлю сливки. Посолить. Посыпать черным молотым перцем. И натереть мускатный орех. Перемешать. Тушить печень в сливках 10 минут, не закрывая крышку мультиварки. Переложить печень в чашу комбайна. Добавить 50 гр. сливочного масла. Измельчить печень. Попробуйте паштет на соль. Сейчас последний момент, когда можно досолить или добавить специи. Переложить паштет в банку или в любую емкость.