САЛАТ «ОЛИВЬЕ» С МЯСОМ

Этот салат – один из самых популярных, это блюдо поистине стало символом Нового года в нашей стране. Его делают и в праздник, и по выходным дням, и по будням. Есть несколько вариантов приготовления этого салата. Стоит сказать, что его автор – французский повар Люсьен Оливье, вместо привычной сейчас говядины в салат предлагал положить кусочки мяса отварных рябчиков и раков. Правда, любители всегда могут заменить ее любой колбасой или отварным куриным мясом – хотя это уже будет не классический Оливье. Кстати, некоторые кладут в салат и тертое кисло-сладкое яблоко без кожуры.
Мы же предлагаем вам классический рецепт салата Оливье с мясом, которое в другом варианте, с той же колбасой, в нашей семье не признается.
Читать рецепт http://millefeuille.ru/salat-olivie-s-myasom/