Еда за 10 минут.

Как упростить и ускорить готовку
«А покушать еще нечего? Мам, а где еда? Я есть хочу!». Пожалуй, нет семьи, в которой никогда не звучали бы подобные фразы.
Ну что же мешало вам приготовить еду с вечера??? Скорее всего, напряженный рабочий график, хроническая усталость, загруженность домашними делами.
Но, как бы мы не уставали, от готовки нам никуда не деться. Кушать хочется каждый день, и не единожды, причем всем членам семьи, включая домашних питомцев!
Вот 5 стратегий, которые придут вам на помощь и позволят ускорить вопрос питания.
Составьте «быстрый» список
Обсудите с семьей 15-20 простых и быстрых в приготовлении блюд по категориям: основные блюда, перекусы, бутерброды, завтраки. Укажите необходимые ингредиенты и сохраните как шпаргалку, которая пригодится, когда у вас мало времени или голова слишком перегружена, чтобы думать об ужине.
Эта стратегия будет работать, если ингредиенты всегда будут у вас под рукой. Необязательно все, достаточно набора на 4-5 блюд. Это не составит проблемы, если вы имеете привычку делать закупки продуктов сразу на неделю.
Приготовь однажды, съешь дважды
Смысл этой стратегии в том, чтобы использовать один продукт, из которого можно приготовить два блюда. Например, запеченный окорок с гарниром из овощей на ужин, а на следующий день остатки окорока используются для бутербродов. На обед борщ, а на ужин винегрет. На ужин творожная запеканка, а на завтрак сырники.
Кулинарный час
Стратегия заключается в том, чтобы максимум кулинарных приготовлений сделать за один раз. Выберите день, установите таймер на один час и сделайте все, что возможно, для упрощения готовки в течение следующей недели.
Вот примеры задач, которые можно сделать за это время:
Отварить рис, яйца, картофель в мундире, свеклу, бульон
Подготовить фарш на котлеты, фрикадельки
Приготовить начинки для пирожков или блинов
Нарезать овощи, разделить на порции и заморозить
Приготовить суповые наборы (например, для рассольника, борща, солянки)
Домашние мюсли
Курица (сварить или запечь) – использовать в салаты, бутерброды, запеканки, супы всю неделю.
Кстати, кулинарный час можно организовать и группой! Соберитесь с подругами, договоритесь о том, как будете распределять покупку ингредиентов и задачи – и вы не только облегчите себе жизнь, но и весело проведете время!
Ужин на завтрак
А знаете, совершенно не обязательно завтракать традиционной овсянкой или яичницей. Вполне можно доесть то, что осталось с ужина. Овощное рагу или котлета на завтрак ничем не хуже.
Делегируйте
Все это можно делать не в одиночку. Вы вполне можете привлечь домочадцев если не к приготовлению пищи, то к покупке продуктов или чистке овощей, хотя бы к мытью посуды.
И не забудьте после того как все сделали, отдохнуть, расслабиться и насладиться пищей.
Эти пять стратегий помогут вам не только сэкономить время и силы, но и сберегут ваше здоровье. Ведь составляя заранее меню и список, вы невольно будете выбирать полезные блюда и сбалансируете свой рацион.