Сосиски в тесте

Быстрый рецепт сосисок в тесте, которые подкупают простотой приготовления. Жарятся сосиски в кляре во фритюре буквально за считанные минуты. Приготовьте и Вы - не пожалеете!
Сосиски - 500 г
Мука пшеничная - 1 стакан (у нас стакан 200 мл)
Молоко - 0,5 стакана
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Масло растительное (для фритюра) - 800 г (примерно)
Готовим для сосисок жидкое тесто (кляр). Для этого смешиваем в отдельной миске муку, соль, сахар и разрыхлитель.
Взбиваем яйцо с молоком.
Вливаем яично-молочную смесь в сухие ингредиенты и хорошо перемешиваем.
Тесто должно получиться, как густая сметана (при необходимости можно добавить еще чуть-чуть молока). Даем кляру немного постоять, минут 10.
Тем временем ставим растительное масло прогреваться в кастрюле.
Сосиски просушиваем салфеткой, накалываем на шпажки.
Кляр переливаем в высокий стакан. Обмакиваем сосиски в кляр, даем лишнему тесту немного стечь.
Сразу отправляем сосиски в тесте во фритюр и жарим до золотистой корочки, периодически прокручивая их в масле.
Сосиски в тесте, жаренные во фритюре, подаем с горчицей или кетчупом!
Приятного аппетита!