Блины овсяные с какао и сгущенкой

Многие хозяйки часто готовят блинчики своей семье, но в большинстве случаев используют для этого муку из пшеницы. А ведь вкусные блинчики можно делать и из других видов муки, например, из овсяной. Рекомендую вкусный рецепт овсяных блинов с какао и сгущенкой.
Мука овсяная (либо хлопья овсяные) - 100 г
Яйца сырые - 2 шт.
Молоко - 200 мл
Какао-порошок - 25 г
Кофе растворимый - 3-5 г
Сахар - 25 г
Ванилин - 1 щепотка
Сгущенка - по вкусу
Масло сливочное - 1 ст.л.
Подготовьте ингредиенты для овсяных блинчиков с какао и сгущенкой.
Как приготовить овсяные блины с какао и сгущенкой:
Такие нестандартные блинчики можно готовить с применением как магазинной овсяной муки, так и сделанной самостоятельно. (Если готовой муки у вас нет, возьмите обычные овсяные хлопья и измельчите их до мелкого состояния электрической кофемолкой.)
Яйца взбейте венчиком.
Еще раз взбейте их с кофе, какао, сахаром и ванилином.
Добавьте к жидкой массе овсяную муку и перемешайте.
Влейте молоко (примерно половину от общего количества) и вымешивайте до тех пор, пока не исчезнут все комочки.
Вылейте в тесто оставшееся молоко и еще раз перемешайте. Теперь тесто для овсяных блинчиков нужно оставить на 30 минут (за это время мука немного разбухнет, и тесто станет более густым).
Жарить овсяные блины лучше всего на сковороде с антипригарным покрытием. Для первого блинчика сковороду можно смазать сливочным маслом либо маргарином. Налейте на сковороду тонкий слой теста и выпекайте до тех пор, пока тесто сверху перестанет липнуть.
Затем лопаткой осторожно переверните блинчик и поджаривайте его вторую сторону до румяного цвета.
Теперь блинчик переложите на тарелку и сразу смажьте сливочным маслом, так он будет нежнее.
Из этого количества теста получается примерно 10 блинчиков диаметром 15-17 см. Остывшие овсяные блинчики можно смазать сгущенным молоком и свернуть трубочкой или конвертиком.
Овсяные блины с какао и сгущенным молоком готовы.
Приятного аппетита!