Морковно-творожная запеканка

Полезно, доступно и вкусно - рецепт морковно-творожной запеканки традиционной русской кухни.
Морковь - 450-600 г
Крупа манная - 0,75 стакана
Молоко - 3,5 стакана
Творог - 200-250 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 0,5 стакана
Соль - 1-2 щепотки
Сметана - 50-100 мл
Подготовить продукты по рецепту морковно-творожной запеканки.
Как приготовить морковно-творожную запеканку:
Морковь промыть, очистить, нарезать кусочками.
Морковь положить в посуду. Залить водой так, чтобы она едва прикрывала морковь, поставить на слабый огонь и тушить до готовности (20-30 минут).
Слить воду. Затем морковь растолочь.
Вскипятить молоко, тонкой струйкой, непрерывно помешивая, всыпать в него манную крупу (0,5 стакана).
Сварить густую манную кашу, непрерывно помешивая.
Добавить в нее приготовленную морковь, творог.
Добавить соль, сахарный песок и хорошо перемешать. Остудить.
Добавить яйца и снова хорошо перемешать.
Форму или сковороду выстелить фольгой, смазать маслом, посыпать сухарями или манкой.
Включить духовку.
В форму уложить морковную массу и запечь творожно-морковную запеканку в духовке (30-40 минут при температуре 190 градусов).
Готовую запеканку накрыть сверху подходящим по размеру блюдом, перевернуть так, чтобы запеканка оказалась сверху.
Подавать морковно-творожную запеканку со сметаной.