Лепешки на кефире (в духовке)

Бездрожжевые лепешки на кефире, с пряностями и семечками, - отличная альтернатива хлебу. Пекутся хлебные лепешки в духовке быстро.
Продукты (на 3 порции)
Кефир - 1 стакан
Мука - 400 г
Сода - 0,5 ч. ложки
Соль - 1-2 щепотки
Тмин - 1 щепотка
Кориандр - 1 щепотка
Семечки подсолнечника чищеные - 2-3 ст. ложки
В кефир добавить соду.
Пряности измельчить.
Добавить пряности и соль в кефир.
Всыпать муку.
Добавить семечки.
Замесить тесто для лепешек на кефире. Оставить тесто на 30 минут, накрыв его пленкой.
Включить духовку. Противень застелить пекарской бумагой и смазать маслом.
Тесто разделить на три части. Руками сформировать длинные лепешки из теста на кефире, толщиной 0,5 см.
Выпекать лепешки в духовке при температуре 200 градусов с двух сторон - сперва 5-7 минут с одной стороны. Затем перевернуть и выпекать лепешки еще 5-7 минут.
Готовые лепешки на кефире сложить в пакет и дать отдохнуть 20-30 минут.