Сыр "Филадельфия"

Нежный и очень вкусный сливочный сыр
"Филадельфия" с легкостью можно приготовить в домашних условиях.
Домашний сливочный сыр из сметаны и натурального йогурта намного
вкуснее, чем в магазине!
Продукты
Сметана (25-30%) - 350 г
Йогурт натуральный, классический - 280 г
Соль - 1 ч. ложка без горки
Сок лимона - 0,5 ч. ложки
Набор продуктов для домашнего сливочного сыра "Филадельфия" минимальный: сметана, йогурт, соль и сок лимона.
Как приготовить сыр "Филадельфия" в домашних условиях:
С помощью силиконовой лопатки смешиваем жирную сметану с йогуртом.
Добавляем соль. Перемешиваем и пробуем (если необходимо, добавляем еще соли).
Выдавливаем сок лимона.
Добавляем 0,5 ч.ложки лимонного сока.
Металлическое
мелкое сито ставим над глубокой ёмкостью, сверху помещаем марлю,
сложенную в 3-4 раза, и выливаем приготовленную смесь в серединку сита.
Закрываем
сырную массу марлей, слегка прижимаем и сверху помещаем блюдце. Затем
сверху ставим банку с водой (на салфетку, чтобы не ёрзала). Оставляем в
таком виде на 12 часов в холодильнике.
Фото приготовления рецепта: Сыр "Филадельфия" - шаг №8
Домашний сливочный сыр "Филадельфия" готов.
Сыворотки вытекло 220 г, а выход готового продукта - 400 г.
Снимаем марлю.
Перекладываем домашний сливочный сыр в удобную посуду.
Приятного аппетита!