Салат с блинчиками

Очень вкусный салат с яичными блинчиками. Ваши гости никогда не догадаются из чего он сделан:)
Продукты (на 4 порции)
Куриное филе — 500 г
Яйца куриные — 5 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Майонез — по вкусу
Зелень петрушки — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец - по вкусу
Перец болгарский - 1 шт.
Растительное масло — для жарки
Ингредиенты для салата с блинчиками перед Вами.
Как приготовить салат с яичными блинчиками:
Куриное филе помыть и сварить до готовности. Затем остудить и нарезать кусочками.
Репчатый лук почистить, помыть и нарезать мелкими кубиками. Можно взбрызнуть уксусом.
Яйца разбить в миску, посолить и взбить до однородности. Разогреть сковороду, налить 2 ст. ложки растительного масла, жарить блинчики с обеих сторон до золотистого цвета на среднем огне. Остудить.
Каждый блинчик нарезать тонкой соломкой.
Перец помыть и почистить. Нарезать соломкой.
Соединить в глубокой миске куриное филе, перец, подготовленные блинчики и лук. Салат с блинчиками посолить, добавить майонез и все хорошо перемешать.
Готовый салат переложить в салатник, украсить зеленью петрушки и подать салат с яичными блинчиками на стол.
Приятного аппетита!