Ракушки - примерно 250 гр Фарш - 500 гр Лук - 1 шт Грибы (можно свежие или маринованные) - 200 гр Сливки(20 или 33%) - 150 мл Сыр - 200-250 гр (у меня Гауда, можно любой плавящийся) Для соуса бешамель: Сливочное масло - 30 гр Мука - 1,5 ст.л Молоко - 2 стакана Ещё я налила 200 мл сливок (это по желанию) Соль, мускатный орех (по желанию) Варим ракушки в подсоленной воде до полуготовности и достаём из воды. Параллельно жарим лук, до лёгкой золотистости. Добавляем фарш, тушим пару минут и добавляем мелко нарезанные грибы (у меня маринованные). Наливаем сливки, солим, перчим, перемешиваем и выключаем огонь. Затем заполняем ракушки и кладём в форму. Готовим соус, растапливаем сливочное масло, добавляем муку и перемешиваем пару минут. Наливаем постепенно молоко и перемешиваем венчиком, чтоб не было комочков. Добавляем специи по вкусу и наливаем сливки по желанию. Накрываем фольгой и отправляем в духовку разогретую духовку до 200 градусов, примерно на 15-20 мин. Затем фольгу снимаем и посыпаем сыром, ещё раз отправляем в духовку до расплавления сыра. Приятного аппетита!  Начинку, как и соус в котором готовятся ракушки, разумеется можно менять, по своему вкусу и разумению! 

Кyшaйтe вкycнo и бyдьтe здoрoвы, надеюсь, рецепт будет вам полезен!

Маленькая просьба, кто заберёт к себе рецепт в закладки, оставьте любой смайлик в комментариях! Хочу видеть тех, кому нравится то, что я готовлю! Не забудь поделиться рецептом с другом, ему это будет интересно