Японские Булочки получаются настолько воздушными и настолько вкусными,  что вы влюбитесь в них с первой секунды. Приготовьте эти булочки и фурор  от родных вам обеспечен! Эти булочки очень похожи на те советские булочки  за 9 копеек Они такие же воздушные, мягчайшие, ароматные. Ингрединты:

Танджонг (заварное тесто или мучная заварка): молоко 100 мл мука 20 гр ⠀ Тесто: мука 350 гр молоко 160 мл яйцо 1 шт сахар 2 ст.л дрожжи 7 гр соль 1 ч.л масло сливочное 1 ст.л Для более насыщенного цвета используйте куркуму (по желанию)

⠀                                     Сначала готовим «танджонг» (заварное тесто или мучная заварка): смешиваем молоко с мукой, ставим на огонь и постоянно помешивая, варим до загустения. Оставляем остывать. В тёплое молоко добавляем сахар и дрожжи, хорошо перемешиваем и отставляем для активации на 15 мин. В просеянную муку добавляем соль, перемешиваем, добавляем яйцо, масло, опару и остывшую мучную заварку. Замешиваем однородное, эластичное, не липнущее к рукам тесто. В машине месим 5 мин, руками 10. Миску и тесто смазываем растительным маслом, накрываем плёнкой и ставим в тёплое место на 1,5 часа. Подошедшее тесто обмять в лепёшку и поделить на 8 частей. Каждую часть подкатываем в шар, укладываем в форму, накрываем плёнкой и ставим подняться на 1 час. Смазываем взбитым яйцом и ставим выпекаться минут на 20 (смотрите по своей духовке) при 190°С . Остужаем на решётке.

Кушайте вкусно и будьте здоровы! Надеюсь рецепт был Вам полезен

Маленькая просьба, кто заберёт к себе рецепт в закладки, оставьте любой смайл в комментариях, хочу видеть тех, кому нравится то, что я делаю. Для меня это очень важно.