Ингредиенты : На 6 штук : • Шоколад - 100 грамм • Яйца - 2 штуки • Кефир - 130 миллилитров • Сахар - 30 грамм • Соль - щепотка • Мука - 200-250 грамм • Растительное масло - 30 миллилитров • Сода - 1 чайная ложка Рецепт приготовления:

1. Шоколад разломаем и растопим в микроволновке или паровой бане. При помощи круглой насадки сделаем кружочки на силиконовом коврике или пергаментной бумаге и уберём в холодильник до застывания. 2. Делаем тесто : разбиваем яйца и миксером взбиваем до пышности. Затем добавляем сахар и немного перемешаем. Далее добавляем кефир , затем соль и половину муки . Добавляем соду и перемешиваем . После чего добавляем оставшуюся муку , перемешиваем (тесто должно получится густым и тягучим !) 3. Теперь выливаем масло и перемешиваем . Наше тесто готово . 4. Нагреваем сковороду на среднем огне. Выкладываем в неё чуть больше столовой ложки теста и делаем из него ровный круг. Как только заметили что тесто начало схватываться , вложим на серединку теста пару лепёшек шоколада и притапливаем его. Сверху добавляем немного теста, ровно столько чтобы закрыть шоколад. 5. Переворачиваем и держим около минуты. Проверить готовность можно деревянной шпажкой . Панкеики получаются очень пышными и румяные . Складываем в стопку по 3-4 блинчика и сверху поливаем оставшимся шоколадом и радуем своих родных .