Сухофрукты - польза и вред Сухофрукты польза и вред Еще с давних времен сухофрукты и орехи знахари использовали для лечения множества болезней. Благодаря полезным свойствам этих лакомств человек может до старости сохранять свои жизненные силы, молодость и красоту. В чем польза сухофруктов и орехов знают многие, они богаты витаминами и полезными питательным свойствами. Однако сегодня очень часто люди задумываются над тем, чего на самом деле больше в орехах и сухофруктах пользы или вреда? Ведь современные технологии производства продуктов известны своими «приемчиками», способными в итоге навредить организму. Поэтому, перед тем как купить вкусность, нужно убедиться в качестве и полезности продукта. О том, какими преимуществами и недостатками обладают эти два удивительных продукта, мы сейчас поговорим. Польза сухофруктов и орехов По сути, высушенный фрукт – это концентрат плода, сорванного с дерева или куста, с большим набором витаминов и минералов. Сама технология «приготовления» - сушка, позволяет сохранить все полезные свойства фруктов, что очень полезно во время холодов, когда нет возможности кушать свежие фрукты и овощи. Рассматривая пользу и вред сухофруктов, нужно отметить, что они не только очень вкусные, но и обладают массой преимуществ перед натуральными фруктами. Поскольку в процессе сушки, количество всех биологически активных веществ удваивается, при этом сохраняет свои качества. По сути, кальция, магния, калия, железа в эти продуктах намного больше, чем в свежих финиках, абрикосах, сливах, винограде и других фруктах. Сухофрукты положительно влияют на работу кишечника, и всего ЖКТ, способствует выведению шлаков и тяжелых металлов. За счет калия укрепляют сердечную мышцу. Магний помогает наладить работу нервной и сердечно-сосудистой системы, очень полезен для женского здоровья. Также очень полезно есть сухофрукты вперемешку с орехами и медом при запорах, гипертонии, для нормализации работы щитовидной железы, выведения из организма паразитов и профилактики онкологических заболеваний. Польза сухофруктов при похудении также неоценима. В них содержится много глюкозы, фруктозы и гексозы, клетчатки и очень мало сахара. Поэтому многие диетологи рекомендуют худеющим заменять ими десерты. Очень полезно и эффективно проводить пятидневные диеты, совмещая сухофрукты с не жаренными и несолеными орехами. Эфирные масла и питательные вещества орехов надолго обеспечивают чувство сытости. Также они способны бороться бессонницей, поддерживают работу сердца, нервной системы, улучшают память, мышление, полезны при заболеваниях женской мочеполовой системы, выводят из организма шлаки и тяжелые металлы. В день достаточно съедать 100 граммов сухофруктов и орешков разных сортов. Так вы получите пользу от орехов и сухофруктов и распрощаетесь с парочкой лишних килограммов. Возможный вред Теперь поговорим о плохом. Сухофрукты, привезенные из дальних стран, как правило, обрабатывают специальным веществом – диоксидом серы, чтобы как можно дольше сохранить свежесть, цвет и привлекательность товара. После употребления такого лакомства можно отравиться или повредить органы пищеварения. Поэтому, когда вы выбираете сухофрукты, обращайте внимание на цвет, польза сухофруктов и ореховесли он слишком яркий, «термоядерный», лучше воздержаться от покупки. Перед употреблением нужно обязательно промывать сухофрукты или настоять их в теплой воде. Так все полезные вещества останутся в жидкости, которую нужно пить как компот. Что касается орешков, то здесь важна мера. Их эфирные масла и белок в больших количествах могут перегрузить поджелудочную железу и замедлить работу кишечника. Также не стоит употреблять орехи людям, подверженным к аллергии. Разбираясь во вреде и пользе сухофруктов и орехов, можно сделать вывод, что эти продукты намного полезнее, нежели вредны для нашего организма. Главное, знать во всем меру, знать свой организм и прибегать к элементарным правилам употребления пищи.

Всем известны такие полезные качества сухофруктов, как насыщенность минералами и богатое содержание клетчатки. А возможность быстро поднять ребенку иммунитет и восполнить недостаток витаминов вкусным компотом по достоинству оценили многие родители. Есть ли польза и вред сухофруктов для организма? Конечно, есть. Из-за большого содержания сахара такое лакомство очень вкусное, но совершенно противопоказано больным сахарным диабетом или лицам страдающим ожирением. Изюм благотворно воздействует на сердце, нервную систему, отличается большим содержанием кальция. Но в тоже время обладает слабительным свойством, что заставляет ограничивать его употребление. Несмотря на замечательное свойство чернослива повышать работоспособность, он раздражает слизистую желудка и противопоказан кормящей женщине. Польза сухофруктов в большом содержании пектина и витаминов С, В и Р. Урюк отличается богатейшим источником фосфора, железа и калия. Вероятность возникновения рака при регулярном употреблении такого плода очень мала, а его способность сжигать жиры без сомнения полезна. Курага помогает в лечении анемии и выводит радионуклиды из организма. Сегодня много говорят о том, что возможен и вред сухофруктов для нашего здоровья. Связано это со способом их приготовления. Зачастую плоды подвергают химической обработке, которая продлевает срок их хранения. Желательно промывать их перед едой, для удаления с поверхности вредных веществ. Польза и вред сухофруктов спорный вопрос. Всегда есть выбор, выпить горсть таблеток от авитаминоза, упадка сил, депрессии или полакомиться ароматными плодами. Польза и вред чернослива Рубрика: Сухофрукты Дата: 04.02.2013 Комментариев нет ЧерносливРодиной сливы можно считается Кавказ, именно там произрастает любимая нами алыча. Она имеет в своем составе большой спектр витаминов, железо и фосфор, полезные для организма кислоты. Благодаря высушиванию плодов мы можем наслаждаться этим природным лекарем круглый год. Польза и вред чернослива известна в медицине, кроме того его широко используют в кулинарии. Из него делают джемы, используют в виноделии. Благодаря богатому содержанию железа его применяют для повышения гемоглобина, при лечении ЖКТ, недостатке витаминов и заболеваниях печени. Читать подробнее Польза и вред урюка Рубрика: Сухофрукты Дата: 25.01.2013 Комментариев нет УрюкДавно всем известно, что сухофрукты полезны для человека. Сушеный абрикос может похвастаться каротином, кальцием, железом и фосфором, углеводами, и клетчаткой. Кроме того в нем есть вещество которое расщепляет жиры и помогает снять усталость давая нам силы на целый день — это витамин В5. Польза и вред урюка применяются для лечения онкологии. Он, как утверждают медики, замедляет развитие опухоли. Кроме того сушеный абрикос очищает кишечник и нормализует давление. В продукте содержится магний – универсальное вещество помогающее излечивать внушительное количество заболеваний, его рекомендуют кушать беременным женщинам, а благодаря калию он используется для профилактики сердечных заболеваний. Польза урюка применима для диабетиков, потому что содержащаяся в нем сахароза не приносит вреда больным. К тому же сухофрукты способны регулировать уровень инсулина. Продукт повышает гемоглобин, и снижает внутричерепное давление. Читать подробнее Польза и вред изюма Рубрика: Сухофрукты Дата: 28.11.2012 Комментариев нет ИзюмИзюм – это сушеные плоды винограда. Продукт используется в кулинарии, из него готовят вкусные хлебобулочные и кондитерские изделия. Отличная польза изюма известна для приготовления компотов и разнообразных напитков. Он придает напиткам приятный вкус и очень полезен для организма. Какая польза и вред изюма для нашего организма? Сухофрукты богаты калием, который отвечает за регулирование кислотности, благотворно влияет на сердечную систему и работу почек. Одно из полезных качеств изюма которое дарит нам калий – это способность снимать отеки и его мочегонный эффект. Польза изюма известна при отравлениях, так как это вещество выводит токсины.

Курага – это плоды абрикоса, которые сушат на солнце в течение 8 дней до приготовления сухофруктов. Не отличаясь большим содержанием витаминов, курага обладает высокой концентрацией фосфора, нужного для умственной деятельности и незаменимым для формирования костей кальция. Этих веществ в сухофруктах значительно больше, чем в свежем абрикосе. Известная польза и вред кураги в наличии фруктозы, глюкозы и сахарозы, что привлекает сладкоежек, но не очень полезно для людей с лишним весом. Из-за присутствия в ней железа польза кураги совершенно очевидна для больных анемией. Ее рекомендуют при проблемах со зрением, заболеваниях сердца и в качестве средства повышающего иммунитет. Польза кураги просто незаменима при наличии опухоли. Она имеет свойство смягчать образование и способствовать его уменьшению. Устраняют плоды закупорку сосудов, омолаживают кожу, способствуют росту волос. Сухофрукты помогают прочистить кишечник и повысить гемоглобин. Благодаря присутствию в своем составе магния, они полезны при малокровии и гипертонической болезни. Конечно это польза кураги. В кураге есть витамин В5, пектины и кислоты, которые выводят тяжелые радионуклиды и металлы из организма. Широко применяется в медицине польза кураги для очищения кожи благодаря наличию в ее составе антиоксидантов. Курага используется для приготовления кондитерских изделий и десертов. Хорошо подходит как приправа к блюдам, придавая им прекрасный аромат и мягкий вкус. Сушеные плоды добавляют в компоты, плов, супы и соусы. Достаточно серьезный вред кураги для человеческого организма может быть из-за современных способов ее заготовки. Сегодня для высушивания абрикоса используются токсичные соединения консервантов и диоксида серы. Именно в результате таких добавок плоды принимают такой красивый яркий желтый цвет. Практически вся курага, которая продается на рынке, приготовлена именно таким способом. При продолжительном употреблении такого продукта вред кураги для организма в накоплении в нем диоксида серы, который поражает бронхи, легкие, вызывает аллергические реакции и провоцирует начало заболевания астмой. Вред кураги для пищеварительной системы может быть при употреблении ее в больших количествах, так как в ней много клетчатки. Желательно употреблять ее не более 150 грамм в день. Польза и вред кураги вопрос достаточно спорный. Для того чтобы получить пользу от сухофруктов нужно покупать их чистыми и необработанными. Сейчас появилась в продаже сухофрукты из Турции. Они более темного цвета и стоят дороже, чем красивая желтая щедро снабженная ядовитыми соединениями курага. В процессе сушки из фруктов и ягод уходит вода, а концентрация сахара существенно возрастает. В итоге, съедая, например, одну курагу, человек получает больше калорий, чем, если бы он съел свежий абрикос. Калорийность сухофруктов – 230-300 ккал на 100 г. Таким образом, к этому лакомству нужно очень осторожно относиться людям с сахарным диабетом и тем, у кого есть лишний вес. Кроме того, не стоит терять бдительность аллергикам. Например, сушеные цитрусовые могут стать причиной появления аллергической реакции. чернослив. Содержит мягкие слабительные вещества, пищевые волокна, органические кислоты, кальций, магний, фосфор, железо, витамины А, группы В, С, РР. Хорошее средство против запоров и эффективно очищает организм. Чернослив обладает желчегонным и мочегонным действием. Увеличивает выработку желудочного сока и усиливает аппетит. Благодаря содержанию калия и магния полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях. С осторожностью нужно употреблять чернослив кормящим мамам – он может вызвать расстройство и колики у малыша. финики. Богаты витаминами А, Е, группы В, аминокислотами. В них содержатся кальций, фосфор, калий, магний, железо, цинк, марганец, селен. Финики полезны для людей с ослабленным иммунитетом, при анемии. Они помогают снять усталость и ускоряют выздоровление после перенесенного заболевания, укрепляют сердечно-сосудистую систему, активизируют работу печени и почек. Считается, что финики помогают в профилактике онкологических заболеваний. Полезны для беременных женщин: используются в профилактике депрессий и способствуют укреплению мышц матки. Людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта и камнями в почках рекомендуется есть финики с осторожностью. сушка из яблок и груш. Сушеные яблоки богаты витаминами А, группы В, С, калием, натрием, фосфором, магнием, кальцием, железом, цинком, йодом. Улучшают работу пищеварительной, нервной, кровеносной систем, почек и печени. Полезны при заболеваниях щитовидной железы. Сушеные груши богаты витаминами А, В1, В2, Е, Р, С, пектином, железом, йодом, медью, калием, кальцием, цинком, каротином. Полезны при нарушениях работы поджелудочной железы, мочевыводящих путей. Помогают бороться с простудными заболеваниями и уменьшают стресс