Понадобятся: — 2 сырых яйца — 8 столовых ложек муки — 4 столовые ложки майонеза — 4 столовые лодки сметаны — томатная паста, начинка, сыр Что делаем: смешиваем сырые яйца, майонез, муку и сметану, вымешиваем тесто. Тесто получается жидковатое, как обычно его называют «тесто на оладьи». Теперь берем широкую толстостенную сковороду, льем немного растительного масла, когда масло разогреется — выливаем наше тесто на сковороду. Тесто покрыло сковороду ровным слоем — теперь прямо поверху чайной ложкой льем (или лучше сказать, капаем) кетчуп, далее — выкладываем начинку (я обычно беру копченую колбасу или грудинку, плюс прожаренный лук) прямо на сырое тесто. А теперь главное — трем сыр и хорошо засыпаем начинку сыром. Все, теперь можно зажаривать. Для этого ОБЯЗАТЕЛЬНО накрываем крышкой и ставим на совсем небольшой огонь. По времени засекаем 5-7 минут, а по внешнему виду — как только весь сыр расплавился — в 98% случаев жареная пицца готова. Проверяем на всякий случай (можно спичкой проколоть) — и подаем к столу. Как и в любом рецепте и в этом есть личные замечания и важные моменты. Во-первых, набор компонентов — 2-8-8-4-4 — как видите, достаточно смелый и не желательно его менять, так как получится не эта пицца, а какая то другая. Второе, не передерживайте жареную пиццу на сковороде — некоторые боятся, что за 7 минут пицца не прожарится. Приятного аппетита!