Приготовив это блюдо, вы получите сытный и полезный завтрак для всей семьи. Это хорошая альтернатива наскучившей яичнице. Для приготовления белкового омлета вам потребуется: 1) яичный белок – 8 штук; 2) варенное мясо – 100 г; 3) молоко – ½ стакана; 4) масло сливочное – 1 ст.ложка; 5) соль. Как готовить: Выбрать любое нежирное мясо, лучше говядину. Отварить и пропустить через мясорубку. Яичные белки подсолить и хорошо взбить. Потом смешать с молоком. Молоко не должно быть холодным. Половину полученной массы вылить на сковороду, хорошо смазав маслом. Немного запечь в духовке. Достать из духовки и равномерно распределить по поверхности подготовленное мясо. Сверху залить оставшейся смесью. Вернуть в духовку. Доставать после появления красивой, румяной корочки. Перед подачей на стол можно посыпать любой мелконарезанной зеленью на ваш вкус. Омлет готов. Приятного аппетита!