Ингредиенты: мука 3 стакана; сметана 200 грамм; сливочное масло (или маргарин) 200 грамм; сода 1 ч. ложка (+ уксус); чернослив без косточки 250-300 грамм; грецкие орехи 2/3 стакана; сахар для посыпки; яйцо для смазывания. Приготовление: Соединяем в глубокой миске муку, сливочное масло и сметану. Добавить в тесто гашеную соду. Замесить тесто и убрать в холодильник на 40 минут. Чернослив промыть, залить кипятком на 10 минут, затем откинуть на дуршлаг и обсушить. Размельчить грецкие ореха и можно слегка обжарить на сковороде. Тесто делим на 3 части. Раскатать каждую часть в круг толщиной 5 мм. Каждый круг разрезать на 8 частей в виде треугольника. На широкий край треугольника положить 1 чернослив и по 3-4 кусочка грецких орехов. Свернуть, начиная от широкой части к узкой, чтобы получился рогалик. Выложить рогалики на противень, покрытый пергаментом. Яйцо взбить вилкой. Смазываем рогалики взбитым яйцом. Готовить в духовке при 170 градусах 10-15 минут до румянца. Приятного аппетита!