Это самый простой и распространенный рецепт ливерной колбасы. Этот рецепт вам так понравится что вы перестанете покупать колбасу в магазине, как это делают другие, и будете готовить дома сами. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 печень свиная 2 легких 200 г жирного мяса соль,перец и тимьян 1-2 свиной кишки для колбасы ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Печень, легкие и жирное мясо промыть очень хорошо, и оставить в холодной воде на 30 минут, чтобы вышла вся кровь. 2. Затем опускают в холодную воду и варят с солью,перцем и тимьяном. После того, как сварится, сок не выливаем, а мясо и потроха пропускаем через мясорубку. 3. Сворачиваем в колбасу и убираем в холодильник на сутки. Сворачивать можно пищевой пленкой или кишкой, если конечно не брезгуете)