Предыдущая публикация
ПП-ТИРАМИСУ
⠀Рецепты правильного питания • ПП-рецепты
🍅 Простые рецепты правильного питания на каждый день
КБЖУ: 165/ 8,6/ 10,7/ 10,7
КБЖУ: 130/ 8,5/ 6,1/ 10
⠀
савоярди (печенье):
* яйца - 3 шт
* рисовая ц/з мука - 60 г
* кукурузный крахмал - 10 г
* разрыхлитель - 5 г
* подсластитель - 15 г
⠀
пропитка:
* крепкий кофе ~ 150 мл
посыпка:
* какао - 5 г
⠀
Два варианта крема и ингредиенты для них ниже ⬇️
⠀
1. Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем до крепких пиков 5-7 минут, добавляем сахзам и взбиваем ещё минуту.
2. Затем смешиваем белки, желтки и сухие ингредиенты в несколько этапов, добавляя белки и сухие ингредиенты понемногу.
3. Отсаживаем печенье (можно выложить ложкой) и выпекаем при 200 С ~ 5-7 минут.
Печенье готово, когда оно остынет можно использовать. Но если хотите добиться максимальной схожести с оригиналом, то оставьте его на ночь на столе. Оно подсохнет и приобретёт идеальную песочную текстуру😍
⠀Рецепты правильного питания • ПП-рецепты
Простые рецепты правильного питания на каждый день
крем
тут два варианта:
⠀
ПЕРВЫЙ
* греческий йогурт - 400 г
* творожный сыр - 400 г
* подсластитель - 15 г
⠀
1. Все смешиваем миксером и собираем десерт: крем, печенье, смоченное кофе, крем…
2. Посыпаем какао.
⠀
ВТОРОЙ
* молоко 2,5% - 250 г
* яйца - 1 шт
* кукурузный крахмал - 10 г
* подсластитель - 15 г
* мягкий творог 0,1% - 250 г
+ шапочки
* греческий йогурт - 140
* творожный сыр - 140
* подсластитель - 8 г
⠀
1. Смешиваем яйцо, крахмал и сахзам. Вливаем горячее молоко. Постоянно мешаем.
2. Переливаем смесь в сотейник и доводим до кипения. Остужаем.
3. В остывший крем добавляем мягкий творог, перемешиваем.
4. Собираем десерт: крем, печенье, смоченное кофе, крем…
5. Для шапочек все смешиваем, украшаем десерт, посыпаем какао.
⠀
ОБЯЗАТЕЛЬНО СОХРАНЯЙТЕ СЕБЕ!
Следующая публикация
Нет комментариев