Суп из фазана

На 10 порций
Ингредиенты:
- 800 грамм фазана (1 тушка)
- 200 грамм моркови
- 200 грамм репчатого лука
- 100 грамм шампиньонов
- 50 грамм корня петрушки
- 30 грамм стебля сельдерея
- 20 грамм зелени петрушки
- 20 грамм зелени укропа
- 50 грамм сливочного масла
- 50 грамм пшеничной муки
- 3 литра воды
- 3-4 ягоды можжевельника
- 5-6 горошин чёрного перца
- Тимьян и соль по вкусу
Приготовление: http://kulinargid.ru/recipe/603-sup-iz-fazana.html